La sélection
La sélection du mois
Un coup de cœur surprenant
Les Serrals - Sur le Zinc !
60% syrah – 40% carignan
Sur le Zinc ! est un vin croquant, sur le fruit. Amoureux des vins gouleyants, Chloé voulait faire un vin sur le fruit, facile et gourmand, qui appelle au partage, à la convivialité, autour d’un plateau de charcuterie, d’un casse-croûte gourmand et grillades friandes. Il est une bonne alternative au rosé car il a lui aussi une belle fraîcheur.
Une fermentation en grains entiers sur de la syrah lui a donné des notes de petits fruits rouges et de fleurs. Une cuvaison courte de carignan a permis d’apporter de la fraîcheur, du croquant et de la complexité aromatique. Grâce à ces méthodes douces qui respectent la matière première, ses lies sont de bonnes qualités (les pépins ne sont pas broyés) et un élevage sur lies total lui permet de gagner en onctuosité.
Rafraichissant
Bio
Parfait pour BBQ
Convivial
13,90€
La sélection Melchior
Quelques belles trouvailles
pour votre plus grand plaisir
Pulp rouge, Domaine Clos des Nines AOP Languedoc
Comme la pulpe d’un fruit frais dans lequel on croque à pleines dents.
Croquant
Gourmand
Bio
12,50€
Pulp blanc, Domaine Clos des Nines AOP Languedoc
Vin de Pays des Collines de la Moure – 2023
60% vermentino, 35% viognier, 5% muscat
Les cépages blancs sont eux plantés sur des sols limono-sableux qui favorisent le bon drainage de l’eau.
Nez de fruits frais et de fleurs blanches.
La bouche est vive et rafraîchissante, avec une finale citronée.
Vin idéal pour les après-midi ou soirée d’été. Apéritif, fruits de mers et poissons grillés, tapas…
Aromatique
Frais
Bio
11,90€
Vin de Pétanque, Mas de Libian, Ardèche
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse (jeunes vignes uniquement < 25 ans)
Situé à St Marcel d’Ardèche sur la rive droite du Rhône, tout au bout des gorges de l’Ardèche, le Mas de Libian appartient à la famille Thibon depuis 1670. Domaine familial transmis de générations en générations, les 25 hectares travaillés depuis toujours en agriculture biologique sont certifiés en biodynamie par DEMETER, le sol n’a subi ni l’impact des pesticides ni celui des désherbants. Travail du sol en traction équine. Terroir baigné de soleil, le Mas de Libian revendique ses appartenances méridionales en produisant des vins d’assemblage (grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse…..) sur un terroir de galets roulés et d’argiles rouges typiquement Rhodanien.
A boire n’importe quand, n’importe comment, sans complexe mais…. avec joie. Vin rouge croquant à boire frais pour les fêtes d’été.
Fruité
Fraîcheur et minéralité
Biodynamique
11,50€
Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant…
Terroir à la typicité affirmé
Position élevée du vignoble
Fraîcheur et l’intensité
8,99€
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Terroir à la typicité affirmé
Position élevée du vignoble
Fraîcheur et l’intensité
8,99€
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Terroir à la typicité affirmé
Position élevée du vignoble
Fraîcheur et l’intensité
8,99€
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