Encore une rencontre fortuite ! Sur les conseils d’Eric Sage, du Domaine Laporte à Sancerre, il y a une quinzaine d’années. Il me donne quelques échantillons de vins de deux jeunes vignerons qui viennent de reprendre le domaine familial. A contre-courant de la mode du boisé excessif, nos deux jeunes amis produisent des vins explosifs, aromatiques, mûrs et sur le fruit. Des vins 100% raisins !