> Nouvelles du Domaine du Coulet à Cornas


Bonjour Danny,

Les vendanges 2008 s’annoncent en retard de une  ou deux semaines  par rapport à 2007, le temps de la saison plutôt humide avec des nuits froides devrait donner des raisins assez juteux avec une belle acidité.

Je pense que l’on se dirige vers un autre millésime de finesse très proche de 2006 et 2007.
Le tri devra être très soigné pour obtenir le niveau de qualité que nous obtenons ces dernières années.

La patience et surtout le courage d’attendre seront également une des clefs de cette saison.

A bientôt en Novembre
 
Matthieu BARRET
Domaine du Coulet à Cornas